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                                   水麵筋幹燥機械

    在加工生產小麥澱粉的過程中，會分離出許多水麵筋。這些水麵筋是高蛋白聚合物，含有大量的麥穀蛋白以及麥膠蛋白，具有較高的市場價值。水麵筋需要經過脫水幹燥後才可銷售。水麵筋幹燥後就可得到活性小麥蛋白粉，也就是麻豆免费下载俗稱的穀朊粉。而麵筋粉幹燥的工藝與澱粉幹燥類似，其幹燥後的麵筋粉具有較好的複水性，其中蛋白含量較高。

     目前水麵筋幹燥機械主要是采用氣流幹燥機進行水麵筋幹燥。穀朊粉氣流幹燥設備的是整個幹燥周期較短，熱效率較高。整個水麵筋氣流幹燥機結構簡單，主要是有環形管道以及粉碎機和蝸殼組成的。上流獲得的水麵筋經過製粒機加工成圓柱狀的顆粒，進入水麵筋幹燥機械內進行幹燥。水麵筋被高速的熱空氣包裹，顆粒之間不出現粘連現象。之後水麵筋被粉碎機粉碎後以70m/s的速度在氣流管中行進，在這一過程中完成傳熱傳質的工作。後，水麵筋幹品進入蝸殼中，顆粒較大的物料進入返料裝置內重新粉碎；粒徑以及水分含量達標的穀朊粉幹粉進入布袋除塵器內收集，後經過過篩後進行稱重包裝等工序。